粉番薯有什么功效与作用？
1、抗癌。
由于红薯含有的β-胡萝卜素含量是胡萝卜的3.5倍，而且还含有叶黄素和玉米黄素，这些成分皆有抗癌的功效，能预防直肠癌和乳腺癌等。
2、保护胃部。
粉红薯肉含有类似胃肠黏膜组织的物质，受到胃酸侵蚀时会自我消耗而保护胃肠黏膜，故吃粉红薯还可以修复胃溃疡和十二指肠溃疡，适合胃溃疡以及胃酸过多的人食用。
3、减肥。
粉薯含有丰富的钾、钙、β-胡萝卜素、维生素、铜和镁，可以促进身体脂肪的燃烧，并阻止糖类变为脂肪。
4、保护心脏。
粉薯含有类似黄酮类化合物，能抑制乳腺癌细胞的增殖，激活单核吞噬细胞的吞噬功能。同时，它含有的黏液蛋白能防止肝脏及肾脏脂肪堆积。它的纤维结构既能阻止糖类变为脂肪，又能促进肠道蠕动，能很好缓解肝肾不适和便秘，从而有利于维持心脏和血管健康，适合心脏病、肝肾不适、消化不良及便秘人群食用。