橘子有化痰作用吗？
许多人都知道，橘子有化痰止咳的作用，于是，在吃橘子的时候，把吃完的橘子皮留下来，然后泡水喝，或者煮水喝，认为这样就可以达到化痰止咳的效果了。其实，橘子皮，经过晒干后的叫“陈皮”才具有化痰止咳的功效的。鲜的橘子皮不但不具有化痰止咳的功效，还对身体不利。鲜橘皮中含有的类黄酮物质，可诱发过敏，不宜泡水喝。
其实，用橘皮做菜还是很好的一道菜品的。橘皮做成的“陈皮”，还具有食用和药用价值，比如：理气健脾、燥湿化痰，用于脘腹胀满，咳嗽痰多。所以，“陈皮”可以作为烹调的香料。
但是，并不是所有的橘皮都能变成“陈皮”的。只有个大，皮薄，无核，光滑，油性足的新会陈皮才是正宗的陈皮，而其他的橘皮或橙皮都不可同日而语。其他地方所产的广陈皮由于果大、皮粗厚，且含较多果酸，其药性和功效也是稍逊一筹。而且即使是真正的新会陈皮，也要放置5年以上，才会开始显现其陈皮的效果。
所以，我们在吃橘子的时候，吃完就把皮扔掉吧，不要觉得浪费，就拿来泡水喝，或者煮水喝，更不要拿来放在阴凉处，过一段时间后拿来煮汤。这样做对身体都不好的。