蛋挞液好吃吗？
作为一个在澳门读大学的学生，我可以说蛋挞是我最喜爱的美食了（虽然平时不太吃零食）。 每次放假回家，必定会买上一堆的葡挞（之前在葡萄牙留学，对葡挞超级喜爱）。自己做了给身边人尝，反馈都是很好吃！所以这里分享下做蛋挞最简单快手的方法～
材料：低筋面粉 100g、牛奶 150ml、鸡蛋 3个、细砂糖 65g、炼乳 25g、淡奶油 150ml
步骤：
1. 蛋黄和蛋白分离备用（这里最好使用无油无水的盆）；
2. 把糖、炼乳和淡奶油混合均匀后，慢慢加入牛奶搅拌至完全融合；
3. 在面糊中加入蛋黄充分搅打至顺滑，筛入低筋面粉拌匀；
4. 过筛两次，这样能让做好的蛋挞水更细腻，没有疙瘩；
5. 烤箱预热220℃，中层，上下火烤20分钟左右即可。
出炉的蛋挞香味四溢，金黄诱人，一口下去就幸福到爆棚啦~