土豆宽粉直接煮吗？
土豆宽粉不可以直接煮，需要浸泡。宽粉的制作工艺是先将粮食粉碎，然后过筛，用细沙磨研，过滤成汁，然后放锅中熬制，边熬边搅，至稠厚时，取出放入凉水锅中，反复搓洗，将杂质漂尽，取出置于簸箕中晾干，即成粉坨。取粉坨放入锅中煮熟，放在凉水盆里放凉，控干水分，再切成细丝，即成粉丝。
土豆粉的贮存方法：
1、干土豆粉要凉置干爽的地方；
2、湿土豆粉同样需要凉置干爽的地方，但是最好是用干净的盆装上水，不要装得太满（稍微多点），平放在厨房置物架上，用保鲜膜包好（多包几层），然后插入温度计，保持温度在8-13度（高过此温度的话，保鲜膜的水汽就会流到粉里，就很容易霉，霉了就不能吃了，毒死人啊哈），天热的话可以给放置土豆粉的置物架下层放一两包冰块。