多宝鱼好吃吗？
1、多宝鱼是海鱼，一般没有淡水鱼的土腥味； 2、买回去的鱼不要洗，直接下锅炖就行啦~ 因为鱼经过冰藏之后表面会黏黏的，所以用厨房纸蘸点白酒擦一下即可去腥； 3、煎鱼前可以先把锅烧热再倒油，等油热了再把鱼放下去煎至两面金黄就可以了~这样做出来的鱼肉不会碎哦！ 下面来看看我做的吧~
准备食材： 多宝鱼一条（600g左右）、生姜一块、葱一根、蒜瓣4个、料酒一勺、生抽两勺、蚝油一勺、盐半勺、白糖少许、食用油适量 制作步骤： 第一步，先将姜切成丝，葱切成葱花，蒜剁成蒜末备用 第二步，将清洗干净的多宝鱼沥干水以后，在鱼身上划上几刀 第三步，切好的葱姜蒜放在碗中，再加入少许盐和一勺料酒均匀涂抹在多宝鱼身上，腌制十分钟 第四步，锅中加入适量食用油，油热后放入一半姜丝和一半的蒜末炒香 第五步，将多宝鱼摆入盘中，将腌制好的多宝鱼放入锅中铺平 第六步，盖上锅盖小火焖八分钟，时间到掀盖再撒上少许胡椒粉翻拌均匀就可以开吃了 一盘香喷喷的多宝鱼就做好了，吃起来肉质鲜嫩，味道鲜美，做法简单，值得一试哦~