腌制的牛蒡还有什么功效？
其实腌制后的牛蒡依旧具有生牛蒡的大部分功效，如：牛蒡具有促进肠蠕动，解除便秘，降血糖、降血脂和减肥的功效。牛蒡还能够促进胃液、胆汁、胰液的分泌，增加消化酶，帮助消化，分解脂肪和杀灭有害细菌。
除此之外，牛蒡中的“菊糖”具有滋养、保健和美容的作用，能够保护胃粘膜，抑制胃炎及溃疡，减少并发症的发生。以及祛痰、止咳的功效。但生食的牛蒡具有清热滑肠，解毒疗疮的功效，而腌制后的牛蒡则更加具有行气开胃，消食化滞的功效。
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其实腌制后的牛蒡依旧具有生牛蒡的大部分功效，如：牛蒡具有促进肠蠕动，解除便秘，降血糖、降血脂和减肥的功效。牛蒡还能够促进胃液、胆汁、胰液的分泌，增加消化酶，帮助消化，分解脂肪和杀灭有害细菌。
除此之外，牛蒡中的“菊糖”具有滋养、保健和美容的作用，能够保护胃粘膜，抑制胃炎及溃疡，减少并发症的发生。以及祛痰、止咳的功效。但生食的牛蒡具有清热滑肠，解毒疗疮的功效，而腌制后的牛蒡则更加具有行气开胃，消食化滞的功效。