腊肠煎怎么好吃？
2018.12.6 更新，最近做了一次凉拌脆皮香肠，特别好吃的！所以又更新了这个答案。。。 我家的传统，是蒸香肠（或者炒肠粉），但是外面卖的肠粉真的不咋地，自己买了石磨做吧，真的很累啊！我决定改做煎香肠。
首先，你要有肠衣和香肠，我家是自己做的，很成功，特别香的。如果买现成的也不错哦~
然后把香肠切薄片~~ 放盐、白糖、生抽、料酒腌制一下下……
拌饭真好吃～ 或者可以做一个简单的酱，配着米饭吃，也棒棒哒～ 这里有一个重点知识要普及啦～用油煎一下的话，能够激发出香味儿来呢～
我用的平底不粘锅，热锅凉油，小火慢慢煎。千万不要心急直接用大火噢～会糊掉的～ 看到底部有点焦就可以翻面了～然后可以盖上盖子焖一会儿会更香呢～ 如果有豆鼓就更好啦，打一个鸡蛋进去更香哦~~~ 外脆里嫩，搭配白粥特别好！ 我喜欢用生菜包着吃，一口咬下去，有脆脆的酥皮，粉粉的糯淀粉，还有咸香的肉馅，哇～满足！ 好啦，祝你吃得开心！