新鲜蚕豆炖什么好吃？
我小时候，每年春天都会有吃不完的蚕豆。我家旁边有一条河，河岸上种了很多树，还有很多荒地，其中有两块地是邻居种的菜地，他家种了好多蔬菜，有青菜、韭菜、黄瓜、辣椒、茄子、土豆、四季豆等等，不过我最喜欢的还是蚕豆。 每年的3月底4月初正是蚕豆成熟的时候，淡绿色的蚕豆花儿开得很灿烂，远远望去像一片片绿海中的一片片白浪花。摘一把蚕豆花放在水里冲洗，清水变成了淡淡的绿色，把洗蚕豆花的水倒在花盆里，花瓣落的地方立即就会变成五颜六色。刚摘下来的蚕豆很嫩，剥掉外面青色的壳，里面有一层薄薄的皮，咬起来脆脆的，味道甜丝丝的。
我最喜欢吃的做法是新鲜的蚕豆和五花肉一起炖，那香味让我直流口水。先把买来的五花肉洗干净切成大块，在锅里放上水，然后把切好的五花肉放进去煮，等到水煮开了，撇去浮沫，再把洗净的蚕豆倒进去，放点盐，小火慢慢炖一个小时左右吧（具体时间不记得了），最后撒点葱花更好吃。
现在想起来，那才是我吃过最好吃的蚕豆，又香又有嚼劲。可惜长大后去吃那些所谓的农家菜，却再也找不见那种味道了！