鱼肝炒什么好吃？
我是湖南人，在我们那里有一道名菜叫做“椒盐小鱼仔”特别好吃，做法如下： 首先买一些新鲜的小鱼仔（卖鱼的地方一般会帮你清理干净）然后用厨房纸擦干水分或晾干水分（一定要擦干或晾干，不然椒盐没法入味） 然后起锅烧油，油温六成热的时候把小鱼仔放进去炸至两面金黄，捞起沥干油份备用。 锅里留底油，放入切好的葱姜蒜爆香，然后加入小鱼仔，放适量的椒盐进去翻炒片刻就可以出锅了。
这样做出来的椒盐小鱼仔又香又脆，好吃到爆！ 另外我还做过椒盐豆花、椒盐腰果、甚至还有椒盐土豆，反正只要是新鲜的食材我就会尝试做一下，哈哈……现在想想还真的有点馋自己的口水…. 希望题主能采纳~