牛肉板面卤怎么做好吃？
先放调料，盐、酱、醋、老抽少许，花椒、大料、桂皮几粒（为了好看可以少放点），白糖两勺。喜欢吃辣的也可以放几个干辣椒。 然后放入牛肉，汤要没过肉，小火慢炖，期间再往里打两个鸡蛋，这样会更入味儿。大约一个多小时吧，筷子能扎透就差不多了。 接下来准备配菜，豆芽或者青菜都可以。
煮好的面过凉开水备用。 把菜下锅焯一下，放点儿油和酱油比较好，有味道还不腻。最后盛盘，最好有大碗，垫上白菜叶子，面条放上面，浇上卤子，再来个蛋皮丝儿的点缀，齐活儿！
我说的可能是比较老的那种做法了，现在好像都用高压锅。不过我觉得用砂锅慢慢炖出来的才最香啊……反正我每次做的时候都会闻着味儿睡着…非常醉人……