芝麻对菜的作用有哪些呢？
1、通血脉
黑芝麻具有补肝肾、益精血、清肝明目、解毒、润肠燥、通大便的功效，古代方书中常与真发、当归、芍药等配伍来治疗须发早白。《本草纲目》记载黑芝麻能“……服之至老变白不落，此其效也”。《本经逢原》记载：“……滋补肝肾，明耳目，安五脏，能令人耐老。”《本草助言》记载：“……善补肝与肾，入于血分而疗燥擦。”古人在长期生活、生产实践中，已总结出服用黑芝麻能治疗脱发早白、润肠通便的宝贵经验。
2、聪耳明目
五脏六腑，心比较关键。中医讲心开窍于舌，主血脉，其华在面，主神明。一个人如果先天不足，或者后天养护不得法，心血不足的话，就会给肝肾造成影响，肾开窍于耳，主水藏精主骨，其华在发；肝开窍于目，主风主动调畅气机，其华在爪。肝肾血虚则风阳不足，上窍失于濡养，所以就会出现眼花耳鸣发脱等表现。黑芝麻入肾经，能滋养肝肾，所以对于肝肾虚弱导致的以上症状能起到不错的治疗作用。