菜豆怎么炒最好吃家常？
材料：菜扁豆约700克，干虾米40只，葱姜蒜、生抽、老抽、白糖、米醋、盐，鸡精。
1、将择好的菜豆洗净后用刀拍一下，再切成大约2厘米长的小段，葱姜蒜分别切末备用。
2、将虾米洗净，用热水稍泡，捞出后切小段备用，生抽、老抽、白糖、米醋、盐，鸡精调成味汁待用。
3、锅烧热后放少许油，先下菜豆段煸炒，煸炒时烹入少许开水，以保持菜豆的青绿，并防止炒糊。
4、待菜豆稍软后放入葱姜蒜末和虾米，倒入兑好的味汁翻炒均匀后淋少许米醋炒匀即成。
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材料：菜扁豆约700克，干虾米40只，葱姜蒜、生抽、老抽、白糖、米醋、盐，鸡精。
1、将择好的菜豆洗净后用刀拍一下，再切成大约2厘米长的小段，葱姜蒜分别切末备用。
2、将虾米洗净，用热水稍泡，捞出后切小段备用，生抽、老抽、白糖、米醋、盐，鸡精调成味汁待用。
3、锅烧热后放少许油，先下菜豆段煸炒，煸炒时烹入少许开水，以保持菜豆的青绿，并防止炒糊。
4、待菜豆稍软后放入葱姜蒜末和虾米，倒入兑好的味汁翻炒均匀后淋少许米醋炒匀即成。