孕妇喝排骨汤吗?
怀孕中期人体对蛋白质、钙质、维生素以及矿物质的需求明显增加,此时应多吃些鱼、肉、蛋、奶、豆制品等。排骨汤营养丰富,孕妇可以喝,但是不能过量,应该合理把握。
猪排骨,味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;具有补肾养血,滋阴润燥、强筋健骨的功效。用于治疗瘦弱乏力、产后中风、风痹、水肿、产后缺奶。
汤的做法
1、将排骨入冷水中焯水、捞出、洗净;
2、锅内入水,放入排骨、葱、姜、料酒大火烧开,撇去浮沫,改微火炖1.5~2小时,加食盐调味即成。
注意事项
有高血压、肥胖、冠心病、脑卒中家族史者,尽量少喝。如果一定要喝,最好是只喝汤不吃肉,或者只喝少油的汤。因为猪排骨含有较高的脂肪和胆固醇,对于心脑血管病高危人群,常喝排骨汤,可能会对血脂和血压产生不利影响。