炒面和蒸面哪个好吃？
作为一个地道陕西人，我可能更偏爱煎、涮的吃法 但我还是很负责任地告诉你，蒸和面是最养胃的做法！ 特别是早上来不及做早饭的时候 吃上一碗热气腾腾的蒸面，再配个鸡蛋，美味又顶饱 对于上班族来说，蒸面的做法也太简单了 只要把面粉和成面团，盖上盖子或者保鲜膜，静置半小时左右 然后上锅大火蒸15分钟左右就可以了。
但要想吃到酥脆爽口的炒面也不是难事 首先面条要选用粗面条，煮熟后过凉开水（这样不容易坨） 用油搅开，使每根面条都沾上油脂 锅内放油，倒入打散的肉末进行煸炒 直到肉变色且熟透之后，放入葱花、姜末等佐料继续翻炒 最后淋点酱油就可以出锅啦 但是要注意两点哦 第一点是肉丝和葱花等佐料的量要适量，尽量少放； 第二点是酱油不要放太多，容易颜色太深。 如果做到这两点，你做的炒面基本可以媲美外卖了~
说到陕西特色面食，除了蒸面、炒面，还有裤带面、臊子面、biang biang面…… 毕竟陕西是面食之乡嘛，各种面都有。
如果你来到陕西，我可以请你吃遍陕西的面食哟～