吃葡萄有补葡萄糖的作用吗?
人体所需要的是葡萄糖,不是葡萄中所含的葡萄糖。人们吃进去的淀粉类物质,在人体内的消化酶的作用下,最终要变成葡萄糖(淀粉由很多葡萄糖合成)。各种食物中的淀粉含量,在豆类中约为60%,谷类约为40%,薯类为20%。肉和鱼中也含有少量的糖。因此,人体所需要的能量糖类,完全可以用其它食物代替,完全可以不必吃葡萄。
事实上,葡萄中所含的葡萄糖在进入消化道后,与淀粉代谢后的葡萄糖一起,被肠吸收,进入血液中,由肝脏所摄取。其中一部分在肝脏产生热能,一部分合成糖原,还有多余部分转化为脂肪。如大量吃葡萄,势必增加糖和脂肪的来源,反而容易发胖。
糖尿病患者也不宜吃葡萄。1公斤葡萄中含有糖分75-90克,如此大量的葡萄糖进入肠道,易引起血糖骤然升高,加重病情。