狗肉放什么菜好吃？
夏天，吃狗肉的时候到了！ 狗肉在传统美食中属于“下酒”佳品，和羊肉类似，肉质细腻、味道醇厚，而且有种特殊的香气。 很多人不喜欢狗肉的味道，主要是因为狗肉本身带有很浓的腥味，而这种腥味主要来自于狗肉中含有较高含量的肌酸（一种含氮化合物），所以在处理狗肉的时候，去腥很重要。 狗肉的做法很多，辣椒炒狗肉、酱狗肉、爆炒狗肉、葱爆狗肉、红烧狗肉、糖醋狗肉等等等…… 但要说最解馋，我个人觉得还是铁锅炖大鹅，把整只鹅放在锅里炖得酥烂，配上土豆、豆腐，那滋味别提多美了。 除了直接下锅炖以外，还可以把鹅做成凉拌鹅肠，用白醋、生抽、胡椒粉调成酱汁，淋上剁碎的小米椒，浇在清洗干净的鹅肠上，拌均匀后就可以直接食用了。
除了鹅以外，这菜里还有胡萝卜、黄瓜，翠绿的蔬菜搭配鲜亮的酱料，看着就很有食欲。 当然，最过瘾的吃法还要数手撕鹅肉，整个鹅清洗干净后煮熟，然后用手把鹅肉撕成细条，调进酱汁后放入锅内焖15分钟，等到汤汁收干就可以享用了。