炒干豆怎么炒好吃？
我小时候，每年冬天都能吃到奶奶自己做的炒米和炒豆。现在长大了，住在外面了，想吃了却再难买到。所以记得很清楚怎么做 但具体做法我已经记不清了（奶奶已经去世很多年了） 只记得一些步骤。首先把大米和水放进锅里，熬成粥，然后倒进盆里，让温度冷却下来。这时候就会结成块，再把它们掰碎。 我记得的第二步是，在锅里放一点油，然后把切好的葱姜蒜放进去爆香，再加辣椒、酱油等调料，然后倒入掰好的米粒，不停的炒啊炒啊。等到全都均匀沾上酱汁就差不多可以出锅了。
至于豆子，我记得应该是先煮熟，再炒。但具体做法也记不清楚了。很怀念那种味道，香香的，甜甜的，咸咸的~ 现在想来，大概是用最简单的食材，做出最让人回味的食物吧。 现在有了电压力锅，做炒米应该更方便。大家可以试试。