简单家常饭怎么做？
鱼香肉丝
主料：猪肉、木耳、胡萝卜1个、青椒、葱、姜、蒜。
调料：白糖3茶匙、醋3茶匙、生生抽2茶匙、番茄酱2茶匙、料酒1茶匙、水淀粉1茶匙、盐1/2茶匙、味精1/2茶匙。
做法：
1、胡萝卜去皮切丝，木耳同样切丝备用，青椒洗净切丝。
2、炒锅入油，五成热时放入肉丝煸炒至肉色发白，盛出备用。
3、炒锅留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，放入胡萝卜丝、木耳丝翻炒，稍后放入青椒丝炒匀、放入煸炒过的肉丝。
4、放入白糖、醋、生抽、番茄酱、料酒、盐和味精，炒匀后用水淀粉勾芡即成。
小诀窍：
1、一定要熟透后才放糖醋，否则糖不易融化。
2、猪肉切肉丝要用刀背先拍一会，这样更容易入味。
3、烹入调料汁以后，要迅速翻炒，让肉丝都均匀地裹上卤汁。