家常叉烧排骨怎么做好吃？
叉烧排骨用料：猪肋排骨1500克 小葱120克 大蒜60克 姜20克 酱油150克 白糖250克 白酒20克 精盐25克
叉烧排骨做法：
1、小葱洗净切段，大蒜去皮拍碎，姜去皮洗净切片。
2、排骨洗净，斩大块，沥干水分。
3、烧锅，加少许油，下入白糖。
4、用铲子搅至糖呈深红色，加500克开水冲成糖汁，加入酱油、精盐、白酒调匀成味汁。
5、将排骨放入味汁中浸泡20分钟，使之入味。
6、将葱段、蒜碎、姜片放入盆中，加入高汤250克和45克味汁调匀，放入排骨，上笼以旺火蒸汽蒸制约3小时，使排骨酥烂。
7、将蒸排骨的原汤汁滤入锅中，置火上收浓，淋于排骨上即成。