潍县家常菜怎么做？
在潍坊大地上，有一种菜叫家常菜。那味道，让许多出外打拼的潍坊人梦绕魂牵、望眼欲穿。
所谓“家常”菜，就是居家过日子离不开的菜。像潍坊大葱、萝卜、黄瓜、韭菜、白菜、芸豆、茄果之类，这些从菜园子里直接长出的菜，都是地道的家常菜。
家常菜没有山珍海味那么矜持尊贵，没有高档西餐那么浪漫缠绵，也没有高丽参燕窝那么矜奇显摆，更没有药膳那么玄乎其玄，有的只是让人欲罢不能的淳朴味。
就这看似普通的家常莱，潍坊人却是百般喜爱，年年岁岁也吃不腻。因为潍坊人自古以来就有勤劳朴实的民风，有知足常乐的生活态度，而家常菜的气质与之相吻合。
家常菜不娇气，没有那么多的腌泡酱渍的前奏，只要洗净，就可下锅。家常莱不用摆谱，大葱可以整根炒，大萝卜可以大块炖，白菜可以切丝清炒，芸豆可以成串红烧。
家常菜不用大言夸海口，只要端上桌来，就可让你解馋提神，让你口角生香，让你举箸咂嘴，让你食指大动，让你吃饱喝足，让你露出憨憨的满足而又贪婪的笑。
家常莱便宜，买来后不用再添配什么作料辅料，它本身也已是营养的聚合体，富含维生素、纤维素、氨基酸等等。一盘家常莱，就能给你补充一天的营养需要。
更让人心怀敬意的是，家常菜有本分的品德。不管被怎样地煮炖煎炒，被怎样地颠勺翻盆，都不改变它的本色，不像某些大虾大蟹，一入油锅就翻腾得不成样子。
家常菜是有根有魂的菜，是有爹有娘的菜，它的祖祖辈辈都活在这块生养我们的大地上。