甜甜菜怎么烧好吃？
之前回答过了，搬过来 前一阵子我们这里刚举办了一个甜菜(十字花科植物)大会，看到这个问题忍不住来回答一下。 首先介绍下我自己，我是一个地地道道的天津人，却长的像新疆人（眼睛深凹），小的时候对蔬菜并不是特别“友好”，尤其是绿色叶子类的，但是自从学习烹饪之后，才发现原来蔬菜也可以做的如此美味，尤其是甜菜，我简直爱死你了！ 先来个最近做的凉拌甜菜沙拉压个镜 之前做过蜂蜜甜菜棒棒糖、烤甜菜、甜菜糯米饼等等，每次做都有不一样的体验~
1.【凉拌酸甜甜菜沙拉】-所需材料- 甜菜400克，水果300克（可以按个人喜好更换），柠檬半个，香菜2棵，坚果少许，鸡蛋1个，亚麻油适量，食盐适量，白砂糖适量，酱油适量 第一步：将准备好的水果清洗干净并切成适量大小。PS：这里的水果可以根据个人的喜好替换。
第二步：将切好的水果放入碗中，加入洗净剥好的柠檬皮，放入切好的香菜和少许的坚果进行拌炒均匀。第三步：在刚才的搅拌锅中，依次加入食盐、白糖、酱油调味，搅拌均匀后，盖上盖子焖5分钟左右。第四步：在锅中倒入适量的亚麻油，打入鸡蛋搅散成蛋糊状，把刚刚拌好后的果料倒进去，用勺子轻轻拌匀。第五步：把拌好的面糊放入锅中，小火加热，不停搅拌，直到变得浓稠有光泽，就可以关火了。第六步：将做好的甜菜沙拉盛盘，放上切碎的蒜苗或者葱花进行提香就OK了。
2.【烤甜菜】-所需材料- 甜菜600g，黄油5g，红糖10g，盐5g，玉米淀粉10g，牛奶80ml，核桃仁20g，杏仁15g，燕麦片15g 第一部：将所有的食材清洗干净，然后将甜菜切成小块备用。PS：这里的核桃仁和杏仁都可以换成其它干果。
第二部：在锅中放入清水，然后加入盐和黄油，等到水烧开后，把切好的甜菜放进去煮20分钟左右。PS：为了增加口感可以在里面加入少量的燕麦。 第三部：把煮熟的甜菜捞出来，控干水分，放在容器里，加入红糖、玉米淀粉和纯牛奶，进行翻拌均匀。 第四部：烤箱预热，把拌好的甜菜倒进烤盘里，送入烤箱，150度烤60分钟即可。