怎么炸酱好吃？
1. 首先，你要先准备好材料了啦~ (^-^) 甜面酱（或者干黄酱）、五花肉、葱姜蒜； 2. 五花肉洗净沥干后切成丁，不用太小的，小了就不好操作了； 3. 起锅热油，将葱姜蒜末放入煸炒出香味后再倒入切好的五花肉继续翻炒，直到煸炒出一些油脂来； 4. 然后就可以开始倒酱料了！把买来的酱料都倒进锅里，翻炒均匀，再加入适量温水搅拌一下，大火煮开后改成中小火慢慢熬，注意不断搅拌以免粘锅哦~~ 等到酱汁变得浓稠，油亮有光泽的时候就好了咯～ 5. 最后呢再撒上点香菜点缀就大功告成啦~~~哈哈 6. 这道酱菜是我最爱的炸酱啦，味道非常棒哒~~~ 用来拌面条吃超级好吃啊，而且还可以用来做烤鸭的酱料等等~~~~ 嘿嘿嘿………………\(≧▽≦)/~
下面来说说制作酱菜的注意事项吧~(^^*) 首先要注意酱的咸度，因为后期加入的蔬菜也会带来一定的盐分，所以需要自己把握好咸度。第二就是要不停搅拌，防止酱糊底。第三就是火候的掌握也很重要，不能一味的大火，这样会导致酱变苦噢。第四要不停的翻着炒酱，让每一小块食材都能均匀的裹上酱汁。第五是一定要用小火慢慢的熬制才会出好吃的口感哟~~最后一点呢也是最重要的一点，那就是在调制酱料时需要掌握好酱与水的比例喔~~ 以上就是酱菜的全部做法啰！ \(^o^)/~希望对你有帮助哈~