家常熬鱼放酱豆腐吗？
因为北方人吃东西讲究个咸鲜味足，熬鱼用的汤是前一天炒白菜的汤放上酱油，而酱豆腐则是用来放上鱼胆一起砸碎加到汤里的，这样熬出来的鱼汤味道才鲜美。
但是，如果用南方人的方式，家常熬鱼，汤用上加了葱姜蒜和黄酒煮开的水，然后煮鱼，鱼煮好后，放上一些煮过的白菜，加上一点煮白菜的汤，稍煮上一会儿，然后根据鱼的大小，用小火煮上10来分钟，把汤汁收上一半的时候，这时再放上盐，这样熬出来的鱼味道也很鲜美。
所以，家常熬鱼，如果按照南方人的味道和方法，鱼就不放酱豆腐。
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