家常炖南瓜怎么做窍门？
炒锅放入少许色拉油，放糖化开，放入南瓜块，放盐、味精翻炒。锅中倒入适量热水，大火烧开后，转小火加盖焖至南瓜熟透，然后大火收汁。起锅前淋少许麻油翻匀盛出即可。
炖南瓜小技巧：
1、糖要炒化才好吃，加少量的糖可以更加突出南瓜的香甜味，即使不加糖直接放盐也很好吃。
2、一定要用热水炖，冷水炖南瓜有汤味，发苦。
3、如果喜欢软烂的口味，焖制时的水可以没过南瓜块，大火烧开后盖上锅盖，小火煮15分钟左右即可。
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炒锅放入少许色拉油，放糖化开，放入南瓜块，放盐、味精翻炒。锅中倒入适量热水，大火烧开后，转小火加盖焖至南瓜熟透，然后大火收汁。起锅前淋少许麻油翻匀盛出即可。
炖南瓜小技巧：
1、糖要炒化才好吃，加少量的糖可以更加突出南瓜的香甜味，即使不加糖直接放盐也很好吃。
2、一定要用热水炖，冷水炖南瓜有汤味，发苦。
3、如果喜欢软烂的口味，焖制时的水可以没过南瓜块，大火烧开后盖上锅盖，小火煮15分钟左右即可。