海鲜粥怎么做的好吃？
原料 主料：花蛤500克、大米2杯（400g）； 辅料：小虾米适量、香菇3朵、姜1小块、芹菜1根、香菜叶少许；调料：料酒1汤匙（15ml）、盐1茶匙（5g）、白胡椒粉2茶匙（10g）。
做法 1.将大米淘洗干净后浸泡半小时，然后与冷水一起大火加热煮开，转小火煮约三十分钟。 2.花蛤放入盐水里浸泡两小时，使其吐净沙泥。砂锅中倒入清水大火烧开，放入小虾米、姜片、香菇用中火继续煮沸，接着调入料酒和盐，最后放入浸泡好的米和花蛤用小火继续煮至熟。
3.取出切碎的香菇丁，待粥熬到十分黏稠时，放入切碎的芹菜末拌匀，撒上白胡椒粉和香菜碎即可。
我比较喜欢加点青菜，或者紫菜之类的。如果放青菜的话要在粥快好的时候放进去哦~
我比较喜欢用砂锅来做，所以就用砂锅来做的。 煮粥的时候水不要放的太多，不然煮出来会水水的不好看呢。而且最好用中火，这样熬出来的粥又香又粘。 买的花蛤先泡一会儿，让花蛤吐掉泥沙，我一般用的是自来水，不过要是海水就更好了~~嘿嘿嘿~~~在粥快要好的时候再下入花哈，这样才不会影响口感！因为我家有宝宝，所以我都是把花蛤切开，这样既方便宝宝咀嚼，又不会让花蛤里的肉流失。
其实要做出一锅好吃的花蛤粥并不难啦，呵呵呵~~~~