糯米粉和肉怎么做好吃？
原料：糯米、五花肉（最好是带皮猪前臀尖）调料：料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精 做法步骤： 1.糯米泡两个小时以上，沥干水分备用；
2.五花肉去皮切丁，加入少许料酒和白糖抓拌均匀后腌制十五分钟；
3.炒锅烧热，倒植物油，油热后将五花肉下锅炒至微焦，盛出待用；
4.另起锅，倒入糯米翻炒，炒到米粒呈微黄色即可；
5.将炒好的糯米和五花肉混合在一起，加入两勺生抽，一勺老抽，适量白糖和鸡精搅拌均匀备用；
6.模具铺好锡纸或者刷上一层植物油防粘，将调好的糯米馅放入模具中压实，冷却后冷藏一小时以上；
7.取出糯米团切小块，撒上一些熟白芝麻做装饰就可以了！
1.首先选料要精。用糯米作主料，五花猪肉为辅料。
2.然后再将糯米淘洗干净，用清水泡发，滤干与肥瘦匀称的五花肉一起剁成泥，加上佐料拌匀而成。
3.其制作程序是：先将糯米泡透，捞起晾干水后，再下油锅炒片刻盛起(若加些茶末则色味更佳)，待其冷后与切好的肉片放在一起，搅拌匀，做成团子即成。 这种团状食品吃起来柔软又带有韧性，且不腻不臊，风味独特。据说是当年明太祖朱元璋与陈友谅决战时发明的。现在常用于祭祀祖先或神灵，也可在清明节当作“青稞”用锅蒸熟食用。