苔子怎么炒的家常做法？
苔子炒鸡蛋的家常做法：
准备食材：苔子一把、生姜三片、大蒜两瓣、食盐适量、食油适量、土鸡蛋四个。
制作步骤：
1、锅中烧上适量的开水，然后将准备好的苔子洗净放入沸水中焯煮2分钟，捞出过凉水沥干水分备用。
2、将生姜去皮洗净切丝、大蒜去皮洗净切片、鸡蛋磕入碗中搅打成蛋液备用。
3、锅中放入适量的食油烧热，然后倒入蛋液炒熟盛出。
4、锅中留底油，放入生姜丝和大蒜片爆香，然后倒入焯好的苔子加适量食盐大火煸炒。
5、最后将炒熟的鸡蛋倒回锅中和苔子一起翻炒一分钟即可出锅享用。
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