家常蒸肉可以用猪肉吗？
家常蒸肉可以用猪肉来做，家常蒸肉在不同地区使用不同的肉类，但是基本的制作过程都是要将肉丁进行码味，包上土豆片上锅蒸熟，做好的蒸肉的肉质软糯，土豆片也浸润了浓郁的肉香，是一道很好的家常菜。
猪肉蒸的方法：
1、准备五花肉，土豆，葱，姜，蒜，大料，生抽，料酒，郫县豆瓣酱等材料，将土豆去皮洗净切成薄片，五花肉切成丁，葱切段，姜切片、蒜瓣去皮备用。
2、取一个小锅，在锅内放入适量清水，将葱段，姜片，料酒下入锅内，大火烧开后下入肉丁，将肉丁快速煮一下捞出备用。
3、将煮好的肉丁控干水分，加入生抽，郫县豆瓣酱，白糖，五香粉，鸡精，胡椒粉，搅拌均匀。
4、将调好味的肉丁和土豆片一层肉丁一层土豆片的摆在笼屉内，上锅大火蒸40分钟左右即可。