油渣萝卜丸子好吃吗？
2018年夏天，在老家附近的一个菜市场内，有一个卖卤菜的小店，门面不大，但味道很不错。 有一天早上去买卤菜的时候，看到架子上放着一些做好的萝卜丸子，问老板是不是油炸的，他说是炸好晾干的，于是买了些回来。
回家以后，妈妈尝了一个说这个挺好吃的，以前做没做过，然后我就上网搜索这道美食的做法，发现其实做油渣萝卜丸子的方法很简单，用油很少，主要靠油渣里的油脂来烹饪，非常适合想要减脂或者希望吃的健康的朋友食用。 下面分享这道美食的做法——
食材：白萝卜、香葱、生姜、小米椒、大蒜、白糖、生抽、老抽、醋、黄豆酱、豆瓣酱、面粉
做法： ①首先，把萝卜清洗干净，切成丝儿，加入一勺盐，搓洗一下，再用清水冲洗干净，沥干水分备用；②将香葱、生姜、小米椒、大蒜都剁成碎末，放在碗里，加入一勺糖、两勺生抽、半勺老抽、一勺醋、一勺豆瓣酱和一勺黄豆酱调拌均匀，当作酱料备用;③把面粉倒进一个较大的盘子内，加入少许的盐，边倒水边搅拌，直到调成较浓稠的面糊状；④把萝卜丝放进面糊里，搅拌均匀，使每根萝卜丝都包裹上一层面粉糊；⑤锅里倒入多一些的植物油，油温烧至6成热时，一只只的放入裹上面糊的萝卜丝，用筷子拨散，防止粘连，炸至表面金黄酥脆即可捞出控油；⑥捞出来后的萝卜丸子，趁热吃最好了！凉了就不好吃了哦~配上那调好的酱料，简直是人间美味啊！！
小提示：
①炒酱料的时候，豆瓣酱和黄豆酱都有咸度，所以无需再放额外的食盐啦～
②萝卜丝泡水的时间不宜过长，否则会流失掉大部分的营养成分。