炖鸡腿的家常放什么菜？
炖鸡腿是一道十分受欢迎的家常菜，主要是采用鸡肉为主要食材进行烹饪，味道鲜美，营养丰富。炖鸡腿时可选择搭配土豆、胡萝卜、香菇、木耳、白菜等配菜一起，可口开胃。下面给大家介绍一下炖鸡腿的家常做法。
一、炖鸡腿需要放什么菜
1、土豆，炖鸡腿时加入土豆，可以使炖出来的鸡肉更加酥烂可口，土豆的口感也会更加的细腻。
2、胡萝卜，具有健脾消食、补中益气之功效，适合搭配着炖鸡腿一起食用，可提高营养价值，对人体有益。
3、白菜，白菜中含有丰富的维生素，而且白菜也比较容易熟，炖鸡腿时放入白菜，可以保持白菜鲜嫩的口感。
4、香菇，香菇具有化痰止咳、清热解毒、降低血压的功效，炖鸡腿时可以加入香菇一起炖，口感也很好。
5、木耳，木耳中含有的胶质可以有效的润肺清肺，适合放入炖鸡腿中一起炖，具有美容养颜和滋补气血的功效。
二、炖鸡腿的家常做法
准备鸡腿，土豆、香菇、木耳，生抽、料酒、葱姜、八角、桂皮等，首先将鸡腿洗干净以后，放入沸水中焯水后捞出。把准备好的土豆、香菇、木耳清洗干净，土豆去皮后切块，香菇切片、葱姜切片待用。热锅放少许油，放入放入葱、姜、八角、桂皮以及鸡腿小火炒出香味后，再放入适量的生抽、老抽、料酒调味后，加入少许的冰糖增加甜度，加水焖煮二十分钟。加入土豆煮十分钟将土豆煮熟后，再加入香菇和木耳继续煮十分钟，煮至汤汁浓稠后，出锅前可加入适量的食盐等调味即可。