椒盐馒头怎么做好吃？
我小时候，住在苏南小镇上。那时候物资匮乏，吃饭是一个大问题。记得我妈为了让我吃上饭，想尽了办法。 比如做馒头的时候，会把面发得大一点，在中间揪出一个小块，用手掌压扁后擀成薄薄的饼；然后再用筷子夹出几个小洞，在上面抹点油，烙成金黄色酥脆的椒盐饼。薄皮的椒盐烧饼，又香又脆，那可真是人间美味啊！ 再有就是吃饺子了。我记得我特别爱吃饺子，每次吃总能吃好几个。于是我就成了我妈最好的“诱饵”，她总是用饺子作为“饵”吸引我多吃下饭。当然“诱饵”的效果是非常显著的，通常都能让我多吃下好几个饺子。（现在回想起来，觉得我妈真是用心良苦呀！） 后来生活条件好了之后，我去外地求学、工作。却总忘不了家乡那种普普通通的食材做出来的普普通通的食物，那种味道已经深深印在我的脑海里，成为一生都忘不了的香味。
回到现在的住处以后，我总喜欢自己做点心吃。这次我做的是椒盐馒头，用的是铁棍山药代替面粉，没想到蒸出来的馒头暄软可口，蘸着酱吃，别有风味。
【椒盐馒头】
原料：铁棍山药1根、酵母粉3g、白糖5g、椒盐适量、植物油20ml
做法：
1. 铁棍山药去皮，清洗干净表面的粘液。
2. 放入蒸锅，大火蒸熟透（约20分钟左右）。
3. 取一个干净无水的盆，倒入熟山药，加入白糖和酵母粉，搅拌均匀。
4. 用勺子舀起面糊，倒进铺了保鲜膜的蒸屉里，注意不要太厚或太薄。
5. 盖上盖子，醒发1小时（时间长短根据温度而定），明显看到体积变大，就证明醒发了。
6. 在馒头上均匀涂上一层植物油，再撒些椒盐。
7. 上锅大火蒸15分钟，关火后焖5分钟。
8. 热腾腾的椒盐馒头就蒸好啦～