长寿鱼怎么做最好吃？
我是四川人，我们那里很多人家有养鱼的习惯 特别是夏天，在院子里面摆上一桌子，鱼放在水池里面，三五好友，喝酒聊天，非常惬意。但是大部分人养的鱼都是普通鱼，像清道夫、热带鱼之类的是比较少见的。 我对鱼的喜好也比较特殊，不喜欢吃鲤鱼和草鱼，但唯独对白鱼（我们那里叫做银鱼）情有独钟。
白鱼身体很嫩，没有细刺，适合小孩和老人食用。做法也有很多，我们那里主要是晒成鱼干或者炸着吃。我最喜欢做的是糖醋鱼，把鱼处理好以后沾上面粉，下锅油炸酥脆，然后拌上白糖、醋、酱油做的调料，口感鲜咸适口，香气扑鼻。
不过，现在生活好了，能吃到新鲜鱼的日子也不再局限于过年过节，所以，这个习惯也在慢慢消失。。。 希望有人喜欢我的做法^^