肉夹馍火烧怎么做好吃？
我做的肉夹馍是凉着的，热着出来的不是那么好卖的 我是做陕西小吃的，肉夹馍、凉皮、岐山擀面皮、砂锅、秦镇米皮这些都有 我来告诉你怎么做吧 用料 面粉 500克 酵母粉 3克 黄豆酱 2勺 酱油 2勺 老抽 1勺 料酒 1勺盐适量 八角 2个 三奈 1块 小茴香 适量 香叶 2片 桂皮 1节 豆瓣酱 2勺糖适量 花生碎（可选） 适量 白芝麻（可选） 适量 香菜 少量 青椒 1个 食用油 适量 第一步：和面 和面时候的配方和蒸馒头是一样的，不过蒸馒头用的热水是温度高一些但不算开的水，而这里说的冷水则是刚刚好的样子 第二步：发面 一个小时后，面就发好了 第三步：揉面 把发好的面揉匀，尽量把里面的气体排出来，这样做出来的馍才会蓬松柔软 第四步：制作馅料 肉馅的制作非常简单，就是剁好以后的肉馅加入各种调料腌制一下就可以了 这里要说的就是酱料了，做肉的酱料我用的是黄豆酱、生抽、老抽、料酒、豆瓣酱调成混合酱备用。 注意！这里用到的豆瓣酱、黄豆酱等酱类都不是家里随便能做出来的，具体用什么酱我做肉的时候会有交代。
第五步：烙馍（这一步可以选择在烤箱里进行） 烤盘上涂上油，把揉好的面团放在烤盘上压平，上面也涂上一层油，盖上盖子或者保鲜膜醒半个小时。 醒好的面饼涂上混合酱汁，撒上面粉，再在表面刷一层油，进烤箱上下管180度烤20分钟左右即可。时间到后拿出来稍微放凉就可以轻松撕开了 做好的烙馍冷却以后可以放进冰箱里冷藏保存，第二天拿出来蒸一下就可以夹肉吃了 喜欢吃辣的朋友可以在做烙馍的时候，直接用辣椒沫代替面粉。