长白菜好吃吗？
说一个题外话，前一段时间网上不是流传一种说法嘛，日本某大学发现长寿老人的基因，然后中国就有一大堆人跑去日本定居，想把自己的基因变成“长寿基因”。 然后我看着这种文章在知乎热榜上飘了很久。 我就特别好奇，想去查一下他们文献，看看这个“长寿基因”到底是个啥玩意儿（主要是我想吃长寿面）。然后就翻到了这一篇，感觉这就是来搞笑的……. 所以你们就明白了为啥我没吃过酱菜，为啥我对这个题目下的答案很怀疑了。
首先，这菜是不是东北特色？肯定是啊！ 我老家是辽宁锦州的，我们那有各式各样的酱菜，什么辣妹子、豆腐乳，咸菜疙瘩丝儿等等等，但我从来没见过或者吃过用白菜做的酱菜。 我们那边流行的一种咸菜叫酸菜，就是圆白菜（包菜）和棒菜一起腌的，那叫一个好喝啊～～ 用白菜做酱菜，我在沈阳和北京都没见到过，我是真的不知道，但并不妨碍我看知乎上有很多人发自己做的过程啊～ 于是我就想啊，难道这是南方人的特产？ 然后我翻了知乎答主的照片，人家是在超市买的已经做好的成品。
好吧，这算是东北特产…… 但你们知道吗？就算是在锦州这样的城市，也有好多人不知道这东西是啥。 因为我家离街近，平时喜欢逛菜市场，所以我经常会看到有人买那种切成细丝儿的白菜，问老板这是什么，大多数人都是不知道的，毕竟不是本地特色。 有知道的，会告诉你这叫“酱菜”；有知道自己吃的这玩意儿是什么的，就会惊奇的告诉你，这叫“咸菜” (๑•̀ㅂ•́)