生豆豉怎么炒好吃？
1、把买回来的生豆鼓冲洗一下，沥干水分备用 2、准备一个碗，放入半勺盐、两勺豆瓣酱、一勺生抽、两勺老抽、两勺白糖和适量的麻油搅拌均匀成为酱料待用 3、锅里放油烧热后下蒜末、葱白爆香 4、然后把豆鼓放进去翻炒几分钟 5、接着倒入调好的酱料，小火咕嘟几分钟让豆鼓充分入味 6、等到汤汁变浓就关火，撒点葱花就可以出锅了。
注意：
1、在炒制的过程中要注意翻锅，避免糊底；
2、由于咸蛋黄的咸度已经足够，所以不再另外放盐了；
3、最后淋上的麻油可以让成品味道更香。 这样一道色香味俱全的下饭菜就做好了，你学会了吗？