怎么煮土豆焖鸡？
鸡肉切块儿放锅里煮，煮出血沫的时候就把鸡肉捞出来了，沥干水。
准备好配料、土豆切块（块儿不太小的，大一大块的），生姜切片，葱切两段儿长的，辣椒整个都放下去的，花椒一小撮儿。
鸡肉沥干水倒油爆，炒到鸡肉略微缩小的时候放2茶匙盐、2茶匙生抽、1茶匙老抽、1茶匙料酒、2茶匙白醋一起炒到均匀上色。
把所有配料倒进去一起翻炒。
炒锅稍微大些的会比较好煮，炒匀了之后加水，水不要加太多，不然煮出来味道会淡，水差不多快要没过鸡肉就OK，盖上锅盖大火。
煮到水滚了然后就转小火，盖着盖子焖，焖到土豆熟了，就OK了。焖的过程不用再碰它，焖烂了的土豆最香。