胡子白怎么炒好吃？
2、把切好的胡须丝用清水漂净，再用冷水快速冲洗几遍，沥干水分备用； 3、把姜切成丝，大蒜去皮切成粒状，香葱洗净切成葱花 4、热锅下油，油要多一点，油温起来后，先放进姜蒜爆香，然后下辣椒和花椒，用小火慢慢煎出香味 5、当辣椒的颜色变深时，立刻倒入切好的胡须丝，同时迅速翻匀，让胡须丝都被热油浸透 6、加入白醋、生抽、白糖和胡椒粉，大火煮开后转中火焖煮5-7分钟 7、最后撒上葱花，出锅盛盘即可 注意： 1．在炒制前，胡须丝要用清水漂洗一遍，除去里面的苦涩味。 2．在爆炒姜蒜的过程中，动作一定要快，否则会烧焦影响成品的美观和口感。 3．由于加入了糖和醋，所以这道菜非常下饭，即使吃得多了也不觉得腻。而且多吃也不会胖哦！