山西小米怎么熬好吃？
要挑选优质的山西小米。 买小米的时候，最好选颗粒较圆、饱满的小米，如果是陈小米的话，颜色会略微发暗。 要判断小米是否新鲜，可以将小米抓一把放在手中攥紧，然后轻轻搓一下，如果手上留有大量粉末且不容易洗干净的，说明这就是陈小米了。 其次，要掌握正确的熬小米粥方法。 很多人可能不知道，在煮小米粥的过程中，是需要加热的。 因此在准备煮粥的食材时，需要提前将小米淘洗一遍，然后把的水倒出去。接着往锅里倒入适量的清水，大火烧开之后，再调成中火慢慢熬煮。
等到锅里的水被熬剩不到一半的时候，就差不多了。如果一直开着火煲着，可能会造成糊底。这个时候关火，撒上适量白糖搅拌溶解后，开盖把粥焖半小时左右就可以啦！这样一碗香甜软糯的小米粥就做好了。
最后，要注意一些日常的保养。 在平时我们可以多吃一些保护眼睛的食物，比如菠菜、胡萝卜、蓝莓等，这些都有助于减少眼睛疲劳、干涩等问题出现。 还可以适当进行眼保健操，来缓解眼部的疲劳。