萝卜土豆怎么炖好吃？
最近家里入了冬，除了买很多蔬菜补充冬季的维生素之外。也买了不少过冬的肉类食物，准备在家里做大量可以存放起来的零食、罐头。 前几天做了很多的糖葫芦和柿种，还有栗子糕，今天又做了一道非常简单的甜品——山药藕粉汤。
原料：铁棍山药500克，鲜藕1节，糯米100克，葡萄干20克（可以根据个人喜欢调整用量） 做法步骤如下：
1. 把铁棍山药清洗干净后，去皮并切成小块。 注意：山药去皮的时候，因为会产生氧化作用，所以会变色很正常，不用特殊处理。但是如果不小心粘到了皮肤上，要用清水洗干净；
2. 把藕冲洗干净，用刀切成薄片；
3. 把糯米和其他馅料放进去，加水搅拌均匀，上锅蒸40分钟左右即可。 如果不喜欢吃太黏的藕粉，可以把糯米换成大米或者小米，成品的口感就会比较细滑柔软而且有嚼劲。如果不喜欢吃甜的也可以不加糖，但是加一点糖会使得这道菜口味更和谐。
我之所以选用铁棍山药来做这道汤的原因是：铁棍山药中含有丰富的碳水化合物，能够给人体提供充足的能量。而且铁棍山药中淀粉酶的含量比较高，可以让淀粉快速转化为葡萄糖，迅速提供能量。 在冬季，人体对能量的需求量较高而自身合成的能量则相对不足，因此可以通过食用富含碳水化合物的食物来及时补充身体所需要的热量。 铁棍山药还是一种低钠高钾的食物。在冬季人们出汗增多，新陈代谢加快，对于水的需求也会增加，而多吃富含钾元素的铁棍山药就能帮人体及时补充水分，帮助维持机体的酸碱平衡与渗透压的稳定。