土豆糍粑怎么储存？
土豆和泥。土豆洗净去皮，切细丝，再洗干净，然后把它搓成或捣成泥。
放容器中。把土豆泥放入小盆中，按实，做成圆饼。
上锅中火蒸。水开后，上锅蒸2分钟左右。
关于土豆糍粑的吃法：
1、红糖泡水备浇。土豆蒸熟后，去皮，与红薯一起碾成泥。加适量红糖拌匀，用水盆盖住。静置待其沉淀，取用上面的一层粉末。
2、把上面的红糖粉末与玉米面一起拌匀，入锅煎。锅中放油，待油热，放入土豆泥，用铲子按成泥，翻炒，见土豆泥呈金黄色时，盛出，盘底留油。
3、把刚才盛出来的土豆泥放入碗中，用手揉成丸子。锅中留少许油，待油热，放入丸子，用小火炸至呈金黄色时，捞出，沥油。
4、把炸好的土豆丸子码在盘中，上面点缀枸杞。剩下的土豆泥团成土豆丸子，放入锅中煮熟，同样码在盘子里。
5、锅内放少许油，待油热，放入红糖水，熬至稠粘时，淋在土豆糯米圆子上，拌匀。即可。
提醒：土豆糍粑可用作零食食用，或做饭时可代替汤圆使用。但一次不宜多食，以免打嗝不止。