粥底火锅好吃么？
没吃过这个，不过可以给你说说我印象里的广东火锅 去广州的时候，在中山路夜市上见过一种小火锅，和东北那种小火锅很像，不过锅底不是清汤而是咸的，里面煮着海鲜之类的东西，蘸料是自己调配的。不过这种自己调蘸料的涮锅在我大东北也很常见啊~只是没想到广东也有。。。 还有在广州的一个大型超市里见到过类似我们这的羊肉串，但是是用锡纸包住的，好像是放在烤箱里烤出来的，不知道是不是即烤即卖的，感觉卫生情况不太乐观。。。
后来到了香港，发现这里不但火锅食材丰富（什么牛羊肉鱼肉海鲜蔬菜都应有尽有）而且店里还提供各种特色酱料，不像我在内地吃过的火锅店要么辣酱葱花香菜醋那几样万能蘸料要么就是芝麻酱豆腐乳那种独门秘笈的奇怪调料，不过辣椒油倒是随处可见。 香港的火锅貌似更加倾向于自助的形式，菜单上的东西都可以随便点，而且价格也不贵，据说最贵的也才两百多人民币一人。不过我们那顿吃得比较潦草，在铜锣湾怡和街的一家店吃的，因为时间关系只点了几个青菜和牛肉，不过已经挺够了。这里好像更偏向于涮菜而不是涮肉，牛肉是按斤称的，好像一斤一百多元，青菜好像也没多少钱，蘸料是自助式的……整体来说比内地的火锅要贵一些但感觉上更值那个价。