豆角土豆怎么调着好吃?
材料
土豆 (1个),豆角 (1把),葱姜蒜 (适量)
调料
食用油 (适量)生抽 (适量)盐 (适量)
做法
土豆儿洗净去皮切条,用清水浸泡15分钟;
青豆角儿去两头,折断,洗净,焯熟备用;
土豆儿入开水锅,加入少许食用油,煮熟,捞出沥干备用;
炒锅上火,加入食用油,3成热时,放入葱花,姜末,蒜片,炒出香味儿;
放入焯熟的豆角儿,大火翻炒1分钟;
加入一汤勺生抽,半茶匙盐,炒匀;
再放入煮熟的土豆儿条儿,大火炒匀,翻炒几下即可。
小贴士
1、煮土豆儿加少许食用油,土豆儿颜色比较亮。
2、我用的豆角儿是长棍棍儿形的,比较老,所以煮熟了再炒。如果用嫩一点的豇豆的话,土豆儿和豇豆同时下锅煮,也行。