土豆怎么烧营养？
烧土豆有营养
其实，不论油炸，还是清蒸、水煮土豆，都会产生具有抗癌作用的谷胱甘肽。美国一个癌症研究机构在研究如何烹调马铃薯以获得较多抗癌成分的时候发现，在同等用油、同等条件下烧烤的普通土豆和专门用来当烧烤土豆的品种相比较，普通土豆产生的抗癌物质更多。因此，喜欢洋快餐的人大可放心地享受炸薯条等由土豆做成的肯德基、麦当劳食品。 烧土豆不仅有营养而且有很好的治疗疾病的作用。
中医认为，土豆味甘性平，归脾、胃经。有和中养胃、宽肠通便、生津和血、解毒消肿、健脾漏泄、治神疲乏力、通气、益气止泻、通便丰胸等功效。
凡胃肠消化功能不良、身体偏弱者出现神疲乏力、易疲倦、腰腿乏力、走路稍远易出汗、大便次数多而偏烂、时有腹泻者，可选烧土豆配五指毛桃煮鸡汤同食。
五指毛桃15～30克(干品)，母鸡1只去毛及内脏，洗净后与洗好的烧土豆同置炖盅内，隔水炖3小时后加盐调味即可，佐膳，每5～7天用1次。