土豆磨磨怎么做？
首先要准备好500克的土豆，20克的泡打粉和20克的酵母，以及30克白糖，适量的食用盐。做磨磨一定要选择大的土豆，这样水分足，土豆糕发起来才松软可口，首先把土豆在水中泡上半个小时左右，这样土豆糕磨起来会更加的白。
泡好的土豆捞出来放在蒸锅里面蒸上20分钟左右，可以用筷子插一下试试熟透了没有。土豆蒸好之后要放凉，然后去皮，用擦板擦成土豆蓉。
准备一个大的容器，把土豆蓉倒进去，然后再加入泡打粉和酵母粉，白糖和食盐。
全部搅拌均匀之后再在里面加入30克的食用油，搅拌好之后装进磨磨糕的模具里面，上面刷上一层食用油，要刷匀，这样等下好之后才能轻松的脱模。把磨磨糕胚放在温暖的地方发酵一个小时以上，发酵到模具的8成满，锅中放水烧开，水开之后把磨磨糕放到蒸锅上大火蒸上30分钟左右就可以了。