羊肉炖什么烧好吃？
清炖羊肉，最好吃的清炖羊肉做法~ 没有加了乱七八糟的酸菜、萝卜，就是最原本的鲜羊肉味道，连吃两碗大米饭！ 做清炖羊肉，一定要选肥瘦相间的羊肋排！这样的羊肉炖出来才香！ 买回来的新鲜羊肉用冷水浸泡出血水（这是我之前炒过的血水，非常非常红）。
冷水下锅焯一下，撇去浮沫，捞出待用。 准备炖肉：羊肉、当归、黄芪、大蒜、生姜、干辣椒。（家里有什么能炖肉的香料都可以放一些进去～）
热油下锅，把切好的姜蒜爆香，然后放入羊肉翻炒，加入生抽、老抽、豆瓣酱继续炒。等到羊肉炒得差不多了(大概五分熟的样子)就可以直接倒开水进砂锅了。 砂锅里的水一次加足，中途不要再加水或者汤不够了直接加清水吧…这样汤汁才能浓郁鲜美呀。
把切好的当归/黄芪/辣椒放进去盖上盖子小火慢慢煮一个小时左右就ok啦～ 最后撒上葱花点缀一下就可以开吃了！ 吃的时候根据个人的口味加盐调整咸淡哦～