土豆泥能代替米饭吗？
土豆泥含有丰富的碳水化合物，能满足人体所需能量，有“地下之栗”的美誉。土豆泥含有的大量膳食纤维，不仅能通便，防止高血压，还可助减肥。同时，土豆泥易消化，肠胃功能较弱的人可多吃。
相比炒土豆丝、烧土豆块等烹饪方法，土豆泥保留了其95%的营养。制作土豆泥也很简单：蒸熟煮透的土豆去皮，加入适量盐、糖、鲜奶油或牛奶、植物油等调味品，捣成泥状即可。如果患有消化不良的人，最好选择用牛奶调拌土豆泥。
土豆泥可以代替晚餐的米饭吃，热量比米饭低，既有饱腹感，又能减肥，尤其对于有三高的人来说，是个不错的选择。