排骨烧哪些菜好吃？
排骨，可炖、可焖、还可煎、炸、烤…… 怎么做都好吃！ 今天推荐的这道菜是【香菇栗子烧排骨】。 用香菇和栗子搭配排骨一起烹制，浓香扑鼻，好吃到灵魂升华！ 做法超简单，赶紧学起来吧~
【香菇栗子烧排骨】
原料：排骨500g、香菇8-10朵、栗子600g
制作： 1. 排骨冷水入锅，煮出血沫；
2. 捞出洗净，控干备用；
3. 香菇提前用冷水泡发，去蒂，切块（喜欢脆一点的可以不去皮）；
4. 锅中放少许油，加入冰糖炒糖色，放入排骨均匀上色；
5. 加入开水，没过排骨，小火炖煮半小时；
6. 加入香菇和栗子，大火煮沸后，转中火继续炖半小时；
7. 最后加入生抽、老抽、盐调味，大火收汁即可。 小贴士： 1. 先用冷水浸泡再冲洗，可以有效去除排骨的血水；
2. 如果觉得冰糖炒糖色太复杂，可以直接加豆瓣酱或者老干妈等酱料来调色；
3. 不爱吃甜的可以少放一点糖，爱吃辣的可以放适量辣椒。