客家家常菜有些什么？
盐焗鸡
盐焗鸡是一道非常有名的客家菜，因为其味道独特非常的好吃，而深受广大食客的喜爱，盐焗鸡主要是以鸡肉和其他配料，再加上特制的沙进行烤焗，鸡肉熟成之后具有皮脆、肉嫩骨香，而且味道非常的鲜美，盐焗鸡的口味非常浓郁，是一道非常值得品尝的特色美食。
酿豆腐
酿豆腐是客家人非常擅长烹饪的一道美味的客家菜，酿豆腐主要是采用豆腐作为空白载体，然后再豆腐中加上香菇、猪肉碎、辣椒等多种不同的馅料，加以烹饪而成，酿豆腐鲜辣可口非常的的美味，是到客家必须要品尝的一道特色美食。
腌面
腌面虽然名字带面，但是做法却并不像其他的面食那样需要加入热水烫煮，腌面的面条是采用切的方式将面切成条状，然后用凉水下锅煮熟之后加入鸡汤还有其他的配料，腌面的面条非常的的爽滑劲道，鸡汤的味道也是非常的浓香，食用起来非常的的美味。
萝卜粄
萝卜粄是客家人非常喜欢吃的一道美食，主要是在萝卜和糯米粉等材料混合制作成粄团，然后再油锅中炸熟而成，萝卜粄味道非常的香脆可口，既具有糯米的软糯还具有萝卜的清甜，是一道非常具有特色的客家美食。
客家娘酒
客家娘酒是客家人非常喜欢喝的一种非常具有特色的酒，客家娘酒并不是通过粮食直接蒸煮而形成，而是将粮食经过发酵后得到的，客家娘酒味道非常的甘甜可口，而且具有去湿气，驱寒暖体的功能，客家娘酒不但酒精含量比较低，同时营养价值非常的高，妇女生产后，客家有喝娘酒下奶，营养身体的习俗，也是客家的一道美食。