一口西多士做法？
一口西多士是香港的一道地方流行小吃，有学者认为一口西多士即是葡挞，其起源可追溯到英国伦敦的炸蛋糕（cup cake）。据传一口西多士是英国一位面包师为了饥饿的士兵所发明，而后更传至欧洲各国，美国莱特兄弟在尝试制作飞机时亦曾在饥饿难捱的时候吃西多士填饱肚子，而成为一口西多士另一种说法的由来。而最早以“Cup Cake”命名的食品则是源于英国维多利亚时代的烤蛋糕，是一种放在小瓷杯中烤制的甜糕，最初做为下午茶的甜点，而当时吃一口西多士的风俗尚未兴起。
而一口西多士在中国，广东、福建地区很常见，一般放在碗内的，切开后不是小块食用，而是把鸡蛋汁裹着食物一起吞吃，有学者认为与葡萄牙及西班牙的传统甜点Pasteis de Nata（俗称葡挞）类似，虽然形状也有点像，但是其制作方法却是不一样的，故此两种食物不是同一事物。而Pasteis de Nata在欧洲各国也很常见，但形状不大相同，香港人亦有把它加上牛油以及配料一起烤吃。
西多士材料：
原料：黑胡椒、盐、黄油、吐司面包片
制作：1、黄油切丁放平底锅中火煮至融化；2、黄油融化后关关，将黑胡椒和切好的吐司片倒入搅拌匀即可。
小窍门：1、没有现成的吐司，用馒头片或是其他面包代替也可以，只是没有吐司片做出来的西多士松软；2、吃不完的西多士可以用封口袋包好放进冰箱中冷冻保存，吃的时候无需解冻直接入锅炸。
炒土豆丝怎么做？
原料：土豆2个，青椒半个，油，盐，糖，白醋，小葱
做法：1、土豆削皮，切成细丝，放入清水中洗去土豆淀粉，沥干水分；2、青辣椒切丝，香葱切末；3、锅热油，油热后放入土豆丝，翻炒，调入适量盐；4、土豆丝炒至七八成熟时，盛出来备用；5、锅洗干净，重新放油，油热后放入青椒丝，炒至七成熟时；6、放入土豆丝，迅速翻炒几下；7、调入糖，盐，香醋，小葱，翻炒均匀，即可起锅；