西红柿咸汤怎么做好吃？
用料 西红柿 鸡蛋 葱花 香菜 盐 味精 香油 胡椒粉 花椒粉 做法步骤 1.准备食材。
2.锅烧热，放少许油，油热后加入打散的蛋液。
3.炒熟的鸡蛋放到一边备用。
4.另起锅，烧水，水开后加入剁碎的西红柿（我喜欢带一点颗粒感，所以没有很碎）。
5.待水再次沸腾时，加入适量的盐和味精调味。
6.小火煮约两分钟左右至汤汁浓郁，关火让味道融合一下。
7.重新开火，一边搅拌一边慢慢倒入之前炒好的鸡蛋，搅拌均匀。
8.待蛋花漂浮起来，勾薄芡并撒入适量胡椒粉、花椒粉提味。
9.淋入香油，撒上葱花和香菜即可出锅装盘。 一碗香喷喷的西红柿疙瘩汤就做好啦！
烹饪技巧 1、用少许植物油先把鸡蛋炒熟呈颗粒状，这样做出来的疙瘩汤不会成团成块，吃起来会更加顺滑。
2、在制作的过程中不要加水，依靠锅里本身的水分就能把面糊调成匀糊状态。
3、喜欢硬点儿的面疙瘩就多搅打一会儿，喜欢软一点儿的面疙瘩就少搅打一会儿。
4、不喜欢吃辣的可以不加胡椒和花椒或者少加。